秋 実りの秋をたのしみながら石釜ピザでゆったりと

今月のオススメ

日本ハムファイターズ B・Bくんが来店しました。

5月27日、あの日本ハムファイターズの B・Bくんが来店しました!!B・Bくんの「212物語」今年でプロジェクト最終年で喜茂別町のPRのために来町しました。
喜茂別町のPRに当店も紹介していただきました。
撮影しながらもジェントルマンなB・Bくん。
写真いいですか〜?と聞くと快くパチリ。
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当店のオススメ「自家製スモークベーコンとカチョカバロチーズ」と「トマトクリームパスタ」とともに。
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暖炉の前でゆったりとするB・Bくん。

あっという間でしたがB・Bくんが来てくれて感動しました〜。
中山峠など喜茂別町の魅力いっぱいの映像はなんと札幌ドームで試合前に放映されるそうです。
6月か7月を予定しているそうです。ドームに応援に行かれる方は是非お楽しみに。
ふくろうの森を紹介していただき本当にありがとうございました。

ふくろうの森も暑い日が多くなってきて緑がまぶしい季節になりました。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

2015年5月27日

パスタが日替わり1種類のパスタになりました。スタッフも募集中です!

みなさん、こんにちわ。
8月、北海道では珍しいぐらいの蒸し暑い日が続いていますが皆さんは体調を崩していませんか?
先週より「バスタが日替わりパスタ」になりました。
その日の食材に合わせてのパスタを1種類ご用意させていただきます。
今までメニューになかったパスタも登場の予感?

また、ふくろうの森ではスタッフ大募集中です。
土日のみ、平日など時間は相談に応じますのでお時間のある方はスタッフまでお声がけ下さい。正社員、アルバイト共に募集中です。「いやー、土日の何時間だけでなら・・・」などという方も是非お問い合わせいただければ助かります。
詳細はお知らせトップをご覧下さい。

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夏はたくさんのお客様にご来店いただく時期となっております。
ただいま過去最小の人数でお客様をお迎えしているためお昼時は特にお電話をいただいてもお客様の対応で出られないときも最近多く(本当に申し訳ございませんっっ。)皆様にはご迷惑をおかけし申し訳ございません。一番多いお問い合わせをご紹介します。

Q 席の予約できますか〜?
A.土曜日、日曜日はお客様が多く、特にお昼時は混み合います。そのため土曜日、日曜日、祝日はも申し訳ございませんが「席のご予約を承っておりません。」
ご来店いただきました順でご案内しております。(人数により前後してしまうこともございます)満席の際はボードにお名前を書いてお待ちいただきますが1枚1枚丁寧に焼いております。ご了承下さい。

スタッフ一同心を込めて対応しております。どうぞご了承いただきますようお願い申し上げます。
スタッフも募集中です。お気軽にお声掛け下さい。

★ ★ ゴールデンウィークは休まず営業いたします ★ ★

天気予報が変わって寒いゴールデンウィークの始まりとなりましたが
たくさんのみなさまにご来店いただいております。
ふくろうの森ではみなさまのご来店を心よりお待ちしております。
5月3日は休まず営業いたします。
10日、11日をお休みとさせていただきます。
ご了承下さい。

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12月より冬期間、閉店時間を15時30分までとさせていただきます

2015年も残すところあと1ヶ月。突然の大雪などで喜茂別も少し白くなってきました。今年の冬営業は誠に勝手ながら閉店時間を15時30分(オーダーストップ15:00)とさせていただきます。
お客様には冬期間でお足下が悪い中、大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解の程、よろしくお願いいたします。

今回、スタッフが退社しご迷惑をおかけすることとなってしまいました。スタッフ大募集中です!自然の中で働いてみたい。ピザ職人(?)になりたい。お客様とお話するのが好きな方。是非、スタッフまでお声がけ下さい。詳細はハローワークなどでも見ることができます。

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夏にぴったりなアイス・ケーキが復活しました

皆様の要望が多かったスイーツが復活しました。

りんごのシブーストなどの日替わり1種類のケーキ(¥486)
お得なケーキセット(¥648)(コーヒー・紅茶・ソフトドリンクよりお選び下さい)をご用意しました。
ぜひカフェとしてゆったりとした時間もお過ごしください。

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食べログ 話題のお店に選ばれました!!

7月になりました!喜茂別は夏まっさかり。テラスの窓に網戸を2箇所設置しました。これで少しでも涼しく快適にお食事して、くつろいでいただければ嬉しいです。
先日、食べログさんからお手紙が。。。vHn0s.jpg
なんと「話題のお店」に当店が選ばれたということで素敵なステッカーがー!!
食べログさん、ありがとうございます。日頃コメントや写真を載せていただいたお客様ありがとうございます!話題のお店」は掲載店約77万店の中からわずか9%しか選ばれないと!!
ご来店いただいたお客様のおかげです。本当にありがとうございます!!
日頃の皆様のご来店に感謝致しますとともに、さらに素敵なお店作りをすすめていきたいとスタッフ一同考えております。今後もどうぞよろしくお願い致します。
また、7月4日頃から「夏の新メニュー」が登場です。是非ご賞味下さいね。
詳細はもう少しお待ち下さい。
今月も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ゴールデンウィークのお知らせです

4月半ばも過ぎても寒い日が続いていますが皆さんいかがお過ごしですか?雪も溶けて道路もよくなってきましたがまだまだ肌寒い日もありますね。今週末から暖かくなりそう。。。ちょっと遠出して雪解けとともに新芽の元気をもらいにふくろうの森で過ごしませんか?
さて、遅くなりましたがゴールデンウィークのお知らせです。暦通りではございますが
28日(火曜日)、5日は祝日なので明けて7日をお休みとさせていただきます。
尚、この時期はたくさんのお客様にご来店いただき特にお昼時には大変混雑しお待たせする時間
がいつもより長くなってしまいます。心を込めて1枚1枚丁寧に焼いております。
その際はご了承いただきますようよろしくお願い致します。
メニューは申し訳ございませんがケーキをお休みとさせていただきます。
ゴールデンウィークは暖かくなるといいですね。皆様のご来店心よりお待ちしております。

冬の新メニュー!ブラックカレーも復活です

例年よりも雪が少ないかな〜なんて思っている12月、冬の新メニュー発表です。
トマトソースを少しアレンジし、くるみと茄子のミートソーススバゲティ(1300円税込1404円)ふくろうの森ではじめてのスープスパゲティも登場です。具だくさんでガーリックの風味で体の中から暖まりますよ。サラダも定番シザーズサラダにきのことベーコンのサラダも登場。
前菜スープたちも野菜たっぷりのミネストローネとクリーミーなチャウダーをご用意しました。
そして、玉ネギを焦がさないように丁寧に丁寧に炒めてつくるブラックカレーがビーフカレーとして復活しました〜。ライスは北海道産のゆめぴりかを使っています。
暖炉の炎をみながらゆったりとした時間を過ごしませんか〜?皆様のご来店を心よりお待ちしております。
くるみナスミート.jpgくるみと茄子のミートソーススープパスタ1.jpg具たくさんガーリックスープスパゲティ

ベーコンサラダ.jpgきのこと茄子のベーコンサラダブラックカレー3.jpg自家製喜茂別ブラックビーフカレー

ふわふわのミルクティシフォン

新メニュー ミルクティシフォンケーキ

IMGP4590.JPGシフォンケーキ5.JPGフワフワ!

今年の喜茂別の雪は多いせいか雪解けが少し遅れていますが、毎日春の太陽さんが頑張ってくれています。ふくろうの森では試作を重ねてタカラ牧場さんのミルクで作った「ミルクティシフォンケーキ〜いちごのソースを添えて〜」が新メニューとして登場しました。
当店でも評判のタカラさんのミルクを贅沢に使いミルクティを落としてフワフワ柔らかなシフォンケーキにしました。傍らに添えている「いちごのソース」は自家製で手作りした果肉感あふれるイチゴジャム。ディップしても一緒に食べてもおいしいです。ドリンクと一緒にケーキセットもオススメです。手作りですのでその日によって売り切れや休みの日もあるかと思います。ご了承下さい。GWに向けて何やら新メニューも登場の予定です。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ふくろうの森の味をおうちでも

オリジナルサラダドレッシングの販売をはじめました。

HPmZh.jpgサクッサクの石窯で焼いたピザやトマトたっぷりのパスタがメインのふくろうの森ですがサイドメニューで隠れた人気なのが「シザーズサラダ」。地元産のたっぷりの野菜をふくろうの森で作ったオリジナルドレッシングでお召し上がりいただいています。
今回お客様のご意見をいただきこのオリジナルサラダドレッシングの販売をはじめました!
隠し味の粒マスタードがピリリとおいしいサラダドレッシングです。
ぜひご自宅でもふくろうの森の味をお楽しみ下さい。
280ml入りで500円で好評発売中です。詳しくはスタッフまで!!

価格改定のお知らせ

日頃、ふくろうの森にご来店いただき誠にありがとうございます。
皆様ご承知のことと存じますが、4月1日より消費税が8%となりました。
検討に検討を重ねた結果、この度メニューの価格を改定させていただくことに
なりました。

前回2008年4月の価格改定以降、パスタやピザの原料である小麦粉やバター
オリーブオイルなどの仕入価格も上がっておりましたが、
喜んでいただいている皆様のためにもと経費節減など日々企業努力に努めておりました。

しかし、4月以降益々の値上がりが予想され大変恐縮ではございますが、
価格の改定に踏み切らざるを得ない状況に至りました。

さらなるサービスの向上、喜茂別町近隣の素晴らしい食材を活かしたメニューを
提供していく所存でございます。
どうぞご理解賜りますようスタッフ一同よろしくお願い申し上げます。

ふくろうの森 スタッフ一同

何卒どうぞよろしくお願い致します。ふく丸おじぎ.png

記念に思い出を書き残してみませんか?

ふくろうの森には皆様のご意見やご感想を書いていただける「メッセージ帳」をご用意しています。かれこれ6冊目に突入しているこのノートには皆様の思いがつまっています。道内はもとより道外からの旅行の途中でしたやピザやパスタの感想などをいただき、スタッフはこれを読む度にもっと皆様に喜んでいただけるようなお店作りをと元気づけられます。暖炉の柱にかけてありますので、お待ちいただいている間に読んだり、今日の思い出に一言書いていただけるとうれしいです。子供たちも皆さんかわいいイラストを書いていただいて。ほっこりします。まだまだ雪のシーズンですのでウィンタースポーツを楽しみに是非後志地方に遊びに来て下さい。ふくろうの森は最近、海外からのお客様も多くインターナショナルな感じです。英語版メニューもご用意しています。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

寒い毎日ですが2月になりました!

冬のおススメメ 〜スープで暖まりませんか?〜

毎日寒い日が続きますが如何お過ごしですか?
ふくろうの森では、駐車場や通路の雪かきをして皆様をお待ちしております。
寒い冬は何か暖かいもの〜ということでピザやパスタのサイドにぴったりの
スープをご紹介致します。


かぼちゃのスープ.jpg

まずは定番。カボチャのポタージュ。
北海道のおいしいかぼちゃを丁寧に裏ごしした甘さほんのり
ホッとあたたまるスープです。
ピザやパスタの前菜でもいいですね。

ごぼう10.jpg

そして「ごぼうのポタージュ」
こちらもごぼうを丁寧に裏ごし。
野菜の「甘み」を感じられるあったかスープです。

それぞれ450円です。
是非ご賞味下さい。またご意見もいただけたら嬉しいです。

皆様のご来店をお待ちしております。

今年のクリスマスディナー

今年は21日から25日まで!!

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

毎年恒例のふくろうの森クリスマスディナー。クリスマスイブに皆様に夜のふくろうの森でディナーを企画していましたが、日数が少なく予定が合わないお客様も多かったため今年は21日より25日5日間設定させていただきました。18時からシェフ自慢のコース料理とドリンクをお楽しみ下さい。
完全予約制となっております。各日程の3日前までがご予約の締切となっております。
ご来店の際やお電話でご予約お待ちしております。

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12月21日(土曜)〜25日(水曜)まで
18時スタート
お一人様3500円
*24日は休まず営業致します。*
ご予約は各日の3日前まで。
完全予約制となっております。

<< Menu >>

★Xmas 前菜の盛り合わせ ☆
〜〜自家製サーモンのマリネ 真鯛のグランダート 若鶏のパテ
クレメパンプキン プロシュートオニオン 野菜のマリネ ア・ラ・グレッグ
じゃがいものキッシュなど〜〜

★クリーミーな野菜のチャウダー☆

★海老にカニのクリームを詰めたボンヌマリーと真鯛のポワレ☆
〜〜自家製タルタルソースとトマトソースで〜〜

★Xmasチキンのコンフィサラダ仕立て★

★ふくろうの森 特製デザート★

★ひとくちピッツァ★

★コーヒーorソフトドリンク(1杯)★

*仕入状況によりメニューが変わる可能性があります。ご了承下さい。

秋の新メニュー登場

地元の素材を生かした美味しいメニューが増えました。

とても暑かった夏も過ぎ、随分涼しくなってきましたね。秋は収穫の季節。たくさんの食材に出会える季節です。ふくろうの森でも秋に向けて素材を生かした新メニューが4種類登場しました。どれも450円とリーズナブル。ピザやパスタのサイドメニューに。ちょっと小腹がすいた午後に。新メニューを是非ご賞味下さい。また、こんなメニューあったらいいな!もお気軽にスタッフまでお寄せ下さい。

ミネストローネ.jpg地産の野菜がたっぷり"ミネストローネスープ
温度卵子.jpgアイファーム宮永さんの幸せの卵を使った"温度卵子のサラダ"
ポテトサラダ.jpg喜茂別産男爵と自家製マヨネーズの"ポテトサラダ"
2012-11-28 23.56.28.jpg喜茂別産南瓜の皮ごとクリーミーな"かぼちゃのポタージュ"

第3弾ライブは「高橋むつみ」

第2弾アーチストは札幌で活動中の「高橋むつみ」。弾き語りなど幅広い音楽活動の中で動物が大好きで
動物たちへの支援を目的にしたライブ活動「ぷにぷにレスキュー」を企画運営などをしています。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

LinkIcon高橋むつみブログ 「むつゆめ」

写真.JPG

「高橋むつみ」ライブ
2013年8月18日(日)
Open 11:00
ライブは 13:00〜、15:00〜の2回を予定しています。
観覧は無料。
ご飲食代は別途頂戴致します。

夏のふくろうの森のキーワードは「ミュージック」!!

第二弾ライブは 「Chima」

第2弾アーチストは札幌で活動中の「Chima」。7月3日にリリースされたミニアルバム「そらのね」。透明感のある声と音楽の世界がとっても心地いいのです。おすすめ。
「そらのね」カフェライブツアーとして「ふくろうの森」でうたってくれます。
お昼時はピザを食べながら、
3時からは新メニュー「森のアイス」とともに
カフェ気分でまったりといかがですか?

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

LinkIconChima オフィシャルホームページ

chima.jpgChima

「そらのね」カフェライブツアー
in 喜茂別

2013年8月5日(月)
Open 11:00
ライブは 13:00〜、15:00〜の2回を予定しています。
観覧は無料。
ご飲食代は別途頂戴致します。

夏のふくろうの森のキーワードは「ミュージック」!!

第一弾ライブは 「メロウデュ」終わりました!!

第1弾ライブは「メロウデュ」でした。とっても暑い1日で、ヴォーカルのかおりちゃん、ドラムの八木ちゃん、そして音響担当の谷藤さんありがとうございました。
札幌からもファンの方々に来ていただき、ありがとうございました。
ピザやパスタも「おいしい」と言っていただきありがとうございました。

IMG_1747.JPGIMG_1748.JPGIMG_1749.JPGIMG_1750.JPGIMG_1751.JPGIMG_1752.JPG

キルトウィーク2013に出展しました。

オリジナルドレッシングとラスクが大好評

御買上いただきありがとうございました。

IMGP3942.JPG前日設営後に1枚。IMGP3948.JPG開店後たくさんのお客様がIMGP3947.JPG ちらしを配布させていただきましたIMG_1496.JPGもう入りきれないほどのお客様IMG_1510.JPGブースを見守っていたふく丸くんはお店にいます。IMG_1498.JPG中もこのようにディスプレイしましたIMG_1499.JPGかわいい小物たちもたくさんIMG_1501.JPGラスクも大好評でした

当日、販売させていただきました「キルトウィーク仕様」瓶タイプのオリジナルドレッシングは店内で絶賛販売中です。ふくろうの森の味を是非ご家庭でも。

加藤先生はじめ織物作家の朝田先生、たくさんのお仲間の皆様のお力で無事イベントを終了することができました。用意していたオリジナルドレッシング、そしてオリジナルドレッシング味のラスクも完売。たくさんの小物たちもご来場のお客様の元に。。。3日間本当にありがとうございました。加藤先生の作品はお店でも販売しております。数や種類が限られております(定期的に新しい品物も入っております。)ご来店の際にはどうぞよろしくお願い致します。

ゴールデンウィークも元気に営業致します。

営業を再開して1週間、たくさんの皆様にご来店いただき感謝感謝の毎日です。スタッフも1名増えて3名体制でゴールデンウィーク、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

お昼頃などたくさんのお客様にご来店いただく時間帯は混み合うことが予想されます。一生懸命心を込めてサクッサクのピザを焼きますので何卒、ご了承下さい。
また、パスタとケーキ、ドリンクとサイドメニューの一部を誠に勝手ながらお休みさせていただいております。

皆様のご来店こころよりおまちしております。
スタッフ一同

3月のピザランキングー!!

モッツアレラたっぷりの赤のときめきが返り咲き!

第1位 赤のときめき(前月2位)
第2位 森の嵐(前月1位)
第3位 自家製スモークベーコン&カチョカバロチーズ

3月は赤のときめきが返り咲き1位に。シンプルだけどモッツアレラとバジルがサクサクな生地と合いますね〜。
赤のときめき.jpg

1枚差の4位に「チキチキとりで」もランキングしています。
このチキンはお店で秘伝(?)のタレで味付けしたものをトッピング。
とってもおいしい一品です。
チキチキ.jpg
皆さん感想を是非お聞かせ下さいね〜。
4月そしてゴールデンウィークももふくろうの森をどうぞよろしくお願い致します!
ご来店心よりお待ちしております!!

2月のピザランキングー!!

オリジナルサラダドレッシングの販売をはじめました。

今年も雪が多く寒い日が続きましたね。本当に春が待ち遠しいっ。
たくさんの薪を割ったり、雪割りなどをして早く春がふくろうの森に来るようにと春から夏の準備をしている毎日ですが突然雪が降ったり、雨が降ったり、季節がめまぐるしく変わっていますね。
2月のピザランキングには変動が!

第1位 森の嵐
第2位 赤のときめき
第3位 スモークベーコン&カチョカバロチーズ

なんと赤のときめき・スモークを抜いて 森の嵐が第1位となりました!!
森の嵐.jpg
森の嵐はサラミやベーコン、ピーマンなど具材がたっぷりの欲張りピザ。
かぼちゃピザも好評販売中です。おいしいかぼちゃがなくなり次第終了ですのでお早めに!
現在7種類のピザ、お気に入りのピザを見つけて下さいね〜。
ハーフ&ハーフで食べるのもGoodです!
皆さん感想を是非お聞かせ下さいね〜。
3月もふくろうの森をどうぞよろしくお願い致します!
ご来店心よりお待ちしております!!

ふくろうの森の味をおうちでも

オリジナルサラダドレッシングの販売をはじめました。

HPmZh.jpgサクッサクの石窯で焼いたピザやトマトたっぷりのパスタがメインのふくろうの森ですがサイドメニューで隠れた人気なのが「シザーズサラダ」。地元産のたっぷりの野菜をふくろうの森で作ったオリジナルドレッシングでお召し上がりいただいています。
今回お客様のご意見をいただきこのオリジナルサラダドレッシングの販売をはじめました!
隠し味の粒マスタードがピリリとおいしいサラダドレッシングです。
ぜひご自宅でもふくろうの森の味をお楽しみ下さい。
280ml入りで500円で好評発売中です。詳しくはスタッフまで!!



2012年のふくろうの森のサクッサクピザランキングを大発表します!!
年間で4700枚以上のご注文をいただきました。
本当にありがとうございます。
ピザはハーフ&ハーフで1枚で2種類楽しむ事もできます。
これからも益々サクサクッのおいしいピザをご提供すべく
1枚1枚丁寧に皆様にお届け致します。
今後共6種類のピザをどうぞよろしくお願い致します。
後志地域の素晴らしい食材たちもまだまだたくさんあります。
そんな食材をご紹介していただけるようなお店として精進していきます。
そして「こんなトッピングは?」などご意見お聞かせ下さい。
TwitterやFacebookページもどうぞよろしくお願いします。


第1位 赤のときめき 
1020枚

開店当時からのピザが堂々第1位。
モッツァレラとバジルのシンプルなピザ
たっぷりのモッツァレラをお楽しみ下さい

第2位 
スモークベーコン&カチョカバロチーズ
726枚

牧場タカラさんのカチョカバロチーズを
ふんだんに使い、ふくろうの森で燻した
スモークベーコンとともにハーフ&ハーフでも
定番のメニューです。

第3位
森の嵐
601枚

こちらも定番メニュー。
サラミとベーコン、チーズやコーンなど
具材たっぷりのシンプルピザ。

冬の喜茂別にぜひ!


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2013年のふくろうの森。しんしんと雪の降る日も多いですが、雪の中ご来店いただくお客様も多く本当に嬉しく思っています。ふくろうの森も7年目に突入。たくさんの皆様によろこんでいただけるよう様々な企画を考えております。早く春にならないかな〜?
21日より新しいスタッフも加わり、皆様においしいピザとパスタ。喜茂別の自然をお届けします。
今年もふくろうの森をどうぞよろしくお願い致します。

レストランはもちろんのことミニライブやサークルの集まりの場として発信の場としてふくろうの森を是非ご活用下さい。「こういう感じで使ってみたい」などお気軽にお問い合わせ下さい。高速インターネット回線も完備しておりますのでご相談下さい。
みなさんでふくろうの森を作り上げていきませんか?
ふくろうの森から様々な発信をしていければと思う2013年1月なのでした。2月は雪まつりなど冬のお祭りも各地で開催されます。是非ふくろうの森で暖まっていきませんか?皆様のご来店を心よりお待ちしております。

皆様のあたたかいお気持ちを届けました。

あの未曽有の東日本大震災から1年半。まだまだ仮設住宅などで暮らしているたくさんの皆さんもいらして大震災の爪痕は大きく残っています。ふくろうの森でも発生当初から何か喜茂別からでもお力になれればとレジの横で皆様からのお心遣いを募金というかたちでお預かりしておりました。今年1年集まりましたお気持ちを12月6日、喜茂別郵便局にて入金しました。ご協力いただきました皆様ありがとうございました。

集まりました金額は¥4,232でした。

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ふわっと焼きとドラゴンが好評です。

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かぼちゃピザとともに冬だけの限定メニュー「ふわっと焼き」がはじまっています。毎年楽しみにして下さるお客様がいらっしゃってうれしいです。お客様よりたびたび「この外側は食べてもいいんですか〜?」と聞かれます。が、塩味ですので食べるとしょっぱいです。外側を割って中の野菜をご賞味下さい!野菜本来の味わいに塩味メレンゲで味付けられたほんのり塩味が効いた冬限定メニュー。



ドラゴン.jpgそして突然秋になって急上昇のメニューがこちら「ドラゴン」です。
オープン当時からのメニューなのですが最近急上昇。
3種類のソーセージと黒こしょうの効いたスモークビーフが美味しいこの1品。ピザのサイドメニューやビールなどのおつまみに。


写真 2012-11-17 11 01 06.jpg
店内のメニューブックを新しくしました。
中の写真もリニューアル予定です。いつもは閉店後にこっそりと作っているのですが、
今回は公開でご来店いただいたお客様とともに「メニューブック撮影会」を開きたいと考えています。
12月上旬の平日になりますが予定しています!その際はFacebookやtwitterで様子を公開します。
どうぞよろしくお願い致します。

すっかり雪も降り、初冬の喜茂別。そろそろスキーシーズン。スノーシーズン。喜茂別の冬を是非楽しみにして下さいね。今年の雪は多いのかな〜〜??ふくろうの森も焼きたてのサクサクッのピザや暖かいドリンクを準備して皆様のご来店を心よりお待ちしております。暖炉を見ながらゆったりとしませんか?

かぼちゃピザはじまりました!

ホクホクとサクサクのコラボです!

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お待たせしました19日より「2012かぼちゃピザ」はじまりました。
毎年好評でふくろうの森に実りの秋を届けてくれます。
今年のかぼちゃはホクホクとろけて、石釜で焼いたサクサクの生地とマッチ!
かぼちゃピザもハーフ&ハーフで他のメニューと一緒に楽しめます。
紅葉まっさかり!札幌から中山峠を越えての道のりもとってもキレイ!IMG_0999.JPG
自然の中で秋を感じながらサクッサクのピザと暖かいドリンクでゆったりしませんか?
そろそろ「ふわっと焼き」もはじまります。
ドライブにもいい季節。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

おしらせ


ふくろうの森の最新情報


4月28日「旅コミ北海道 じゃらんでGO!」にて放送されました。

先日、ふくろうの森へTVHのスタッフさんが来店され取材を受けました。今のスタッフはテレビの取材ははじめてで緊張しましたが自慢の石釜の紹介やオススメのピザのご紹介(どのピザが紹介されるかはおたのしみ!)などた〜っぷり取材していただきました。

別冊じゃらん
「ペットとおでかけじゃらん北海道」に掲載されました!!

ふくろうの森はお食事の間、わんちゃんをつないで待っていただけるような「ミニドックラン」とテラス席(足下にリードをつないでいただけるようなサイズのわんちゃん用)を準備しております。

さっそく雑誌をみて訪ねていただいたお客様も〜。

またわんちゃんとドライブの途中には一緒に「お持ち帰りピザ」はいかがですか?
到着時間をお電話でお知らせ下さい。
焼きたてのサクサクピザを準備してお客様の到着をお待ちしております。
(別途箱代100円いただきます。混雑時はお時間をいただくこともございます。)

実はふくろうの森のピザは冷えてもレンジで暖めていただければまたサクサクのピザに!
(お持ち帰りの際は当日中にお召し上がり下さいね!)
トースターで暖めてもGood!です。

わんちゃんも大好きなふくろうの森になってくれるといいなぁ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

写真-1.jpg

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北海道新聞に掲載されました

10月24日の北海道新聞 日曜naviに「ふくろうの森」が紹介されました。
写真もとても素敵に撮っていただきました。秋は実りの季節。「野菜のふわっと焼き」も登場しますよ。石釜で焼いたサクサク、アツアツのピザと地元食材のおいしさを是非ご賞味下さい。ご来店を心よりおまちしております。

北海道新聞 記事

1枚のピザは”薪味”にあり

ふくろうの森の自慢は
石釜で焼いたサクッサクのピザ

ふくろうの森の自慢はスタッフたちの手で作った石釜(石釜ページ参照)で焼くサクッサクのピザ!
冬は暖炉やストーブの火を見ながらゆったりした時間を過ごしていただいています。
実際にお客様に暖炉に薪をくべていただくこともできます。

ピザを美味しく焼くためには石釜の温度が肝心。
日々時間と窯の状態を確かめながら薪をくべて石釜の温度を一定に。
時間や天候、気温、様々な状況で石釜のごきげんが変わります。
焼け具合も1枚1枚違って表情があります。
同じサクサクでもオーブンなどのサクサクと薪のサクサク感に微妙な違いがあります。
風味もかわってきます。あえていうなら「薪味」でしょうか?(^O^)
「薪味」は薪からでしか出せない風味なのです。

薪はどのようにしているの?

ふくろうの森の薪は1本1本丸太からスタッフが割っています。
大きな丸太を割るには27tのハイパワーの薪割り機が登場!
バリバリと割って行きます。
とはいえ大きな丸太を持ち上げたり割ったりするのは結構大変。
でも1本1本おいしいピザや暖かい暖炉のために丁寧に割っています。
丸太も自然なものなので綺麗に割れてくれずに。。。そういう薪はよけてストーブ用に。。。綺麗に割れた薪だけを石釜に使っています。
割った薪はきちんと整列。実は切り立ての薪は水分が多くすぐは使えず乾燥させなくてはいけません。
実は今石釜に使っている薪たちは昨年の9月頃に割ったものなんです。
大切な薪を日々割りながら皆様のご来店を心からお待ちしているスタッフなのでした。

丸太を譲って下さる方や薪情報もお待ちしています。お電話やお問い合わせフォームからご連絡お待ちしています。

IMGP1970.JPG割った薪はきちんと積んで
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IMGP1966.JPGIMGP1967.JPG
IMGP2043.JPGIMGP2024.JPG
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IMGP2031.JPGIMGP1993.JPG

クリックすると拡大します。

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ピザのお持ち帰りは0136-33-2960へ

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募集しております。

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